नाश्ते के लिए पोहा बनाने की सही और आसान विधि

पोहा एक आसान लेकिन महत्वपूर्ण व्यंजन है जो  सभी लोग पसंद करते है | यह सुबह और शाम कभी भी नाश्ते में ले सकते है| इसे बनाने में १५-२० मिनट लगते है जो कि बाकि व्यंजनों से बहुत कम है लेकिन स्वाद बिलकुल उम्दा होता है |

पोहा वैसे तो महाराष्ट्र का व्यंजन है लेकिन अलग अलग जगह इसे अलग तरह से बनाते है जिस से इसमें बहुत सारे वेरिएशन भी मिलते है |

पेश है ३-४ लोगों के लिए पोहा बनाने विधि |

सामग्री

  • चिवड़ा : १ कटोरी
  • प्याज : २ – ३
  • सफल मटर : १/२ कटोरी
  • टमाटर : १ -२
  • मूंगफली दाना : १/२ कटोरी
  • हरी मिर्च : १ -२ (तीखापन के अनुसार)
  • जीरा : १/२ चम्मच
  • सरसो तेल : ५-६ चम्मच  
  • नमक : स्वादानुसार
  • हल्दी: १/२ चम्मच

विधि

  • सबसे पहले मूंगफली को घी या तेल में तल के निकाल लें, आप चाहे तो इसे भून भी सकते है| इस का ध्यान रखे कि मूंगफली जले नहीं|
  • इसके बाद प्याज, टमाटर और मिर्च को बारीक काट लें|
  • एक कढ़ाई में २-४ चम्मच तेल डाल कर गर्म कर लें और फिर उसमे जीरा और हरी मिर्च डाल दें और ब्राउन होने दें|

  • फिर उसमे प्याज डालें और प्याज ब्राउन के बाद हरी मटर डालें और थोड़े देर तक भुन जाने दें|

  • अब इसमें टमाटर डालें और टमाटर के गल जाने के बाद हल्दी और नमक डाल दें और ५ मिनट पकने दें तथा इसे कढ़ाई से निकाल लें|

  • इसके बाद चिवड़ा  को पानी से धो छान लें और २ मिनट के लिए फूलने के लिए छोड़ दें|
  • अब एक कढ़ाई में २ चम्म्च तेल डाल कर फूले हुए चिवड़े को ५-१० मिनट तक भूनें|

  • अब पहले तैयार किये हुए सब्जी मिक्सचर को इसमें डाले २-४ मिनट तक पकने दें|

अब आपका स्वादिष्ट पोहा तैयार है, इसे ऊपर से तली हुई मूंगफली डाल कर सर्व करें| याद रखें  मूंगफली खाने के समय ही डालें अन्यथा मूंगफली फूल जाएगी |

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Web Title: Best and easy way to prepare Poha for breakfast

Tags : Indian Food, Indian Dish, Poha Recipe, Chiwda, Onion, Tomato, Best and easy way to prepare Poha for breakfast, Shobha Tiwari

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