प्याज की स्वादिष्ट कचौड़ी बनाने की आसान विधि

भारत एक बड़ा देश है जहां अलग अलग तरह के व्यंजन उपलब्ध है| नाश्ते में प्याज की कचौड़ी एक बहुत ही बेहतरीन ऑप्शन है जो बनाने में आसान और कम  समय में बनने वाली डिश है|

पेश है २ लोगों के लिए प्याज की कचौड़ी बनाने की आसान विधि

सामग्री

  • मैदा : २५० ग्राम
  • नमक : स्वादानुसार
  • घी (मैदा मे मिलाने के लिए ) : ४-५ चम्मच
  • प्याज : ५-६
  • मिर्च : ६-८ (तीखापन के अनुसार )
  • आजवाइन : २ चम्मच
  • अदरक (घिसा हुआ ) : १ चम्मच
  • अचार का मसाला : स्वादानुसार   

विधि

  • सबसे पहले मैदा  में नमक, घी, १ चम्मच अजवाइन मिला कर, मुलायम गूथ ले और उसे १५ – २० मिनट के लिए ढक  कर रख दें |
  • उसके बाद प्याज और मिर्च को बारीक काट लें और फिर प्याज, मिर्च , अजवाइन, अदरक और किसी अचार का मसाला (अपने स्वाद के अनुसार ) और नमक डाल कर अच्छे से मिक्स कर लें |

  • अब पहले से गुंथे हुए मैदे की लोई बना लें और उसे कटोरी की तरह बना लें तथा उसमे प्याज की स्टफ़िंग डाल कर उसका मुंह बंद कर दें और उसे बेल लें

  • अगर प्याज को मैदे के अंदर भरने में परेशानी हो तो उसे अलग तरह से भी भर सकते है |
  • मैदे की दो छोटे लोई लेकर उसे रोटी की तरह बेल लें और प्याज को एक रोटी के ऊपर रख कर दूसरी रोटी ऊपर से रखे और किनारे को दबा कर बंद कर दें |

  • अब एक कढ़ाई में घी या तेल डाल कर गर्म कर लें और उसमे कचौड़ी डाल कर गोल्डन ब्राउन होने तक चारो तरफ से तल लें

 

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Web Title: How to make delicious Pyaj kachori

Tags: How to make delicious Pyaj kachori, Pyar Kachori, Delicious food, Breakfast food, Onion Kachori, made from Maida, Shobha Tiwari

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