रवा (सूजी) का हलवा कैसे बनाये

सूजी का हलवा उत्तर भारत में सबसे ज्यादा परोसे जाने वाली डिश में से एक है, जिसे बनाना बहुत ही आसान और सामग्री सबके किचन में मिल जाती है | यह खाने में स्वादिष्ट होता है और ड्राई फ्रूट के साथ इसका स्वाद बहुत बढ़ जाता है|

सामग्री

रवा : १ कप
घी : ३ चम्मच
चीनी : १ कप
पानी : २.५ कप
किसमिश : १०-१२ दाना
सूखे नारियल का बुरादा : २ चम्मच
बादाम : ५-१० दाना

बनाने की विधि

सबसे पहले एक कढ़ाई में ३ चम्मच घी डालें और धीमी आंच पर गरम करें|

उसके बाद उसमे सूजी डाल कर उसे गोल्डन ब्राउन होने का भूनते रहे| याद रखे की आंच धीमी रखे ताकि जलने से बचाया जा सके और फिर उसे एक प्लेट में निकल लें|

अब कढ़ाई में २ कप पानी डालकर उसमे चीनी डालें और उबलने तक छोड़ दें|

पानी और चीनी उबलने तक काजू और बादाम को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें

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उबलते पानी में भुनी हुयी सूजी और ड्राई फ्रूट डाल कर उसे गाढा होने तक चलाये| इस प्रक्रिया में करीब १०-१५ मिनट लगेंगे|

गाढ़ा होने के बाद इसे एक प्लेट में निकाल लें और उसके ऊपर नारियल का बुरादा डाल कर सर्व करे|

 

 

 

Keyword : How to make sooji halwa

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