व्रत के लिए आलू की भजिया बनाये | how to make aalu bhajiya for vrat

आलू एक ऐसी सब्जी है जो व्रत  और बिना व्रत दोनों समय काम आता है | यह व्रती को पूरे दिन के लिए ऊर्जा देता है|

पेश है व्रत के लिए आलू भजिया बनाने की विधि

सामग्री

  • आलू : ५-६
  • मूंगफली (दाना ) : १ कटोरी
  • मिर्च : २-४
  • अदरक (घिसा हुआ ) ; १ चम्म्च
  • काली मिर्च : ५ – ७
  • घी : ४ चम्मच
  • बारीक कटा हुआ धनिया पत्ती
  • सेंधा नमक : स्वादानुसार

विधि

  • सबसे पहले आलू को छील के छोटे छोटे टुकड़े में काट लें |
  • एक कढ़ाई में मूंगफली को गोल्डन ब्राउन होने तक भुन (तेल या घी के बिना) लें और अलग निकाल कर ठंडा होने के बाद छिलके हटा दें  |
  • अब एक कढ़ाई में घी डाल कर बारीक कटा हुआ मिर्च, अदरक और बारीक पिसी हुयी काली मिर्च डाले |

  • २ मिनट के बाद उसमे आलू और आवश्यकता के अनुसार सेंधा नमक डालें और ब्राउन होने तक पकाये |

  • अब इसमें भुनी हुई मूंगफली और बारीक कटी हुई धनिया पत्ती डाल कर मिक्स कर लें|

लीजिये तैयार हो गयी आपकी आलू भजिया,  गर्मागर्म सर्व करे |

यह एक स्वादिष्ट व्यंजन है जो व्रती को भरपूर ऊर्जा  देती है |

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Web Title: How to make aalu bhajiya for fasting

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