बेसन का लकठा बनाने की विधि | How to make besan laktha

लकठा पूर्वी उत्तर प्रदेश और बिहार में बहुत ही पसंद किया जाने वाला व्यंजन है जिसे लोग सुबह या शाम कभी भी खली समय में या कुछ करते समय कहते है बहुत बार इसे कुछ नमकीन के साथ खाने पर स्वाद ही अलग हो जाता है। तो लीजिये पेश है लकठे की रेसिपी

सामग्री

बेसन: 250 ग्राम
गुड: 500 ग्राम
घी: 1 कटोरी
पानी: आवश्यकतानुसार

How to make besan laktha

बनाने की विधि

  • सबसे पहले बेसन को एक कटोरे में लेकर उसमें दो से तीन चम्मच घी डालकर मिक्स कर लेना है
  • अब इसमें थोड़ा थोड़ा पानी मिला कर फेंटते रहे लेकिन ध्यान रहे की ये बैटर ज्यादा पतला न हो

Besan laktha

  • अब एक कढ़ाई में घी डाले और बैटर को जलेबी की तरह गोल गोल करते हुए डाले और गोल्डन ब्राउन होने तक तलने दें

Besan lakatha

  • चासनी बनाने के लिए कढ़ाई को गर्म कर के उसमे १ या २ चम्मच घी डाल कर उसके बाद गुड़ डाल दे और थोड़ा सा पानी डाल कर चासनी तैयार होने तक चलाते हुए पकाये

  • जब चासनी तैयार हो जाए तो उसमे लकठे के छोटे छोटे टुकड़े तोड़ कर डाले और ठंडा होने तक चलाते रहे। इसे ठंडा होने में कम से कम १० से १५ मिनट लगता है।

लीजिये तैयार हो गया आपका स्वादिष्ट लकठा। इसे खुद खाये और सबको खिलाये

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Web Title: How to make besan laktha

Tags: How to make besan laktha, besan laktha, Indian Recipe, shobhatiwari.com 

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